抽油煙機可分內排式和外排式兩大類。
內排式抽油煙機不污染室外環境，但保養較難，使用不便，價格較高。進口機大都采用內排式構造。我國目前生產的抽油煙機大都采用外排式構造，其排風力量大，速度快，使用方便，售價較低，但對室外造成大氣污染。
外排式抽油煙機有單孔和雙孔兩種機型。操作可分手動式、半自動式和全自動式。全自動式的工作由微電腦控制，當烹調開始或廚房內有害氣體濃度超標時，機器就會自動地開機吸排油煙氣體，室內空氣達到安全值時，又自動停機。
在選購時，還要根據實際情況，明確分類在進行選擇。
小編：qian
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