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    為什么韓國廚具多為不銹鋼制品
    日期:[2021/3/6 11:51:21]   共閱[92]次
       飲食習慣決定了對餐具的選擇。世界上使用筷子的民族和國家主要集中在東亞,而使用金屬筷子的民族唯有朝鮮半島。韓國人不僅使用金屬筷子和勺子,連飯碗也是用亮锃锃的不銹鋼制成,從首爾到濟州島,這些規格統一的不銹鋼餐具成為每個餐館的“標配”。
       韓國人使用金屬餐具的傳統由來已久。據考證,早在公元前,鐵器尚未出現之前,朝鮮半島已經有使用黃銅筷子的記錄,之后這一傳統得以延續。韓國的古裝電視劇中出現的金燦燦的餐具,也大多是銅制餐具,當然也有金或銀制造的。但無論是金銀還是黃銅,對于老百姓來說,都是奢侈品,平民百姓只能使用木制筷子和陶瓷制品。直到20世紀50年代以后,隨著價格低廉的不銹鋼制品在韓國的推廣,金屬餐具才被擺上百姓的餐桌。
       制作精良的金屬餐具不僅具有實用功能,也具有觀賞和收藏價值,其制作工藝也被入韓國的非物質文化遺產名錄。小孩周歲、親友結婚、老人壽辰、春節中秋等值得慶祝的日子,韓國人也會選擇金屬餐具以禮相贈。制作金屬餐具的作坊都會在餐具上刻有“!、“壽”、“囍”等字樣或者“仙鶴”、“龜”等吉祥圖案,以滿足消費者的不同需求。精良的工藝加上華麗的包裝,原本普通的餐具便會成為一件精美的藝術品。
       小編:ory
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